醋溜甘蓝豆芽菜是一道富含维生素的菜肴,它能帮助我们清热除烦渴,使我们的肠胃畅通,更有解渴利尿的良好功效。甘蓝性平味甘,它所含的丙醇二酸能有效的阻止糖分在我们人体内转变为脂肪,非常适合糖尿病患者哦。各种蔬菜结合在一起,能为我们提供大量维生素呢,时常吃大鱼大肉的你,是不是也需要这么一份清淡的菜呢?
主料
甘蓝 :200豆芽 :300
大葱 :适量
蒜瓣 :2个
胡萝卜 :50
瘦猪肉 :50
味极鲜酱油 :30ml
料酒 :15ml
白醋 :15ml
调味料 :适量
辅料
油 :适量具体步骤
甘蓝洗净切丝,豆芽清水洗净。滤干水份。
猪瘦肉切丝,胡萝卜切丝,葱切碎,蒜切片
热锅凉油下肉丝翻炒,断生后,倒入料酒翻炒片刻,倒入酱油。
放入葱蒜爆香
放入胡萝卜,甘蓝和豆芽,大火翻炒。
菜炒好后,加入精盐和白醋。翻炒片刻盛盘。