葱油泥螺是一道很适合下酒的美食，泥螺也是一道有点像凉拌的菜 ，制造很简单，葱香味十足，口味微辣，采用拌的手法制作而成，十分钟就可以搞定这道菜，适合几个朋友一起喝喝小酒吃吃泥螺，葱油泥螺美味又鲜香十足，爱吃泥螺的可以在家做来吃。
主料
泥螺 ：250辅料
姜 ：小半个葱 ：小把
蒜 ：3瓣
盐 ：1/3勺
麻辣鲜 ：2/3勺
美味鲜酱油 ：半勺
料酒 ：2勺
米醋 ：半勺
具体步骤
1、泥螺过水洗净，放上姜片备用。
2、葱一小把，姜少许，蒜3瓣洗净备用。
3、姜、蒜切碎放入盘子里，葱切好另外放着备用。
4、在姜、蒜切碎的盘子里倒入半勺美味鲜酱油、一勺料酒、半勺醋。
5、捞出泥螺放在备好调料的盘子里。
6、撒上2/3勺麻辣鲜，再放上切好的葱花。
7、另起锅热油，等油六分熟后起锅倒在泥螺上。
8、好吃的葱油泥螺就可以开吃啦。会吃辣的可以放点辣椒。