唇齿留香的莴笋炒肉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：400
莴笋 ：2根

辅料

盐 ：少许
老抽 ：适量
蒜 ：2个
郫县豆瓣 ：半勺

具体步骤

1.将莴笋削皮切块在切丝或切片（本人刀工不太好请见谅），五花肉切丝切片（这里其他肉都行）切好后备用

2.点火做锅，锅烧热放菜籽油适量，蒜拍扁切粒，油热后下锅，扁香

3.放入肥肉，爆香，爆出一些油后，加入瘦肉扁至变色后加入豆瓣酱油调味

4.肉上色，加入莴笋丝扁炒至成熟放少许盐即可出锅

烹饪技巧

老抽只是起到上色的作用，少许适量就好，起锅是在放盐，会更盐少许即可，根据自己口味添加