主料
熟面 :200公克绿豆 :20公克
红豆 :20公克
花豆 :20公克
大红豆 :20公克
莲子 :20公克
凉开水 :50㏄
白醋 :2大匙
糖 :2大匙
盐 :1/2茶匙
辅料
具体步骤
1. 取一容器,将5种豆子洗净泡水30分钟,再倒入淹过豆子5公分高度的水(材料外),放入电锅煮约1小时。
2. 待作法1的豆子冷却后,放入食物调理机中,再倒入凉开水搅打呈泥状。
3. 取一碗,倒入作法2的豆泥,加入所有调味料搅拌均匀,即为养生豆茸酱。
4. 食用前直接将作法3的养生豆茸酱淋在熟面上即可。