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主料
辅料
具体步骤
1.洋葱、青椒、姜、葱、蒜洗净切好备用。
2.鸡肝洗净切片后加少许料酒、淀粉抓匀。
3.锅置火上加少许色拉油,6成热时,放姜、葱、蒜爆锅。然后倒入鸡肝翻炒。至快熟时加老抽、白糖、少许盐翻几下,再加入青椒洋葱翻炒至熟,即可出锅。
4.瞧!熟了。
烹饪技巧
鸡肝不能炒的太老,以免发硬。