口感极佳的香辣藕片如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

藕 ：2个

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：适量
小葱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.削皮，洗净。

3.切薄片。

4.锅里水烧开，下藕片焯水。

5.焯过水的藕片马上用冷水冲凉。

6.切葱花和干辣椒备用。

7.热锅倒油，下藕片翻炒。

8.加入干辣椒翻炒。加适量盐和鸡精调味。

9.起锅装盘，趁热撒上葱花提香。

烹饪技巧

藕切薄片，容易入味。焯过水的藕片马上用冷水冲凉。