>
主料
辅料
具体步骤
1.香干切成约1厘米见方的小丁
2.红干椒切碎
3.花椒粒用油炸一下捞出,擀碎备用
4.炒勺内加油烧热,下入香干丁炸一下,捞出控油
5.炒勺内留微量底油,放入辣椒、花椒面炝锅
6.倒入香干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺
烹饪技巧
喜欢辣和麻,可以多放些辣子和花椒