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主料
辅料
具体步骤
1. 光鸡剥皮斩块(这一步我请卖家代劳,因为俺的刀工非常一般),木耳用温水泡开后切条,姜切成丝,红枣去芯切丝。
2. 鸡块与姜丝、红枣丝混合,下盐和酱油腌数分钟到十分钟再拌生粉;木耳分开用酱油和油拌好。
3. 下锅蒸之前才把鸡块与木耳均匀拌在一起。
4. 水开后下锅,大火蒸十分钟。有得食。