家常菜土豆片炒腊肉如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：200
土豆 ：1个

辅料

剁椒 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.土豆切片，泡去淀粉。腊肉洗净用温水泡一下切片。

2.热油锅，炒腊肉，把多余的油炒出来。油和腊肉分开装起。

3.留少许底油，倒入土豆片，大火快炒。

4.稍炒一下，放盐调味，放少许剁椒。

5.翻炒均匀，倒入炒好的腊肉。

6.充分翻炒，放葱段。

7.炒匀装盘。

烹饪技巧

全程不用放水，腊肉这样做来吃的话，不像别人说的先煮一下也不会太硬的。