主料
面粉 ：200辅料
油 ：适量盐 ：少许
热水 ：110
腐乳 ：两块
香葱 ：5棵
具体步骤
面粉中放入热水搅拌成絮状。
面粉中放入热水搅拌成絮状。
取两块腐乳用勺子压成泥，加少许盐拌匀。香葱切好备用。
把面团擀开成面皮。
在面皮表面抹上一层腐乳，撒上葱花。
把面皮从上往下卷起来，然后切成小块。
煎锅抹少许油，把切好的面块用手掌按压成小饼状，放入煎锅里，然后用小火两面煎熟煎黄后即可食用。
1、放热水要根据面粉的含水量慢慢放入，边搅拌边放入，直至搅拌成絮状。2、每款腐乳的含盐量不一致，放盐要根据腐乳的含盐量决定，不放或少放。