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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼宰杀处理干净后,加盐、料酒腌制5小时以上
2.然后放沥水篮里,风干表面水分
3.大蒜切段
4.平底锅放油,油温热后把带鱼段放入小火慢煎
5.煎至两面金黄色后,加入蒜段继续煎
6.淋入适量生抽,加盖焖煎2-3分钟即可
7.出锅
烹饪技巧
小火慢煎。