韭菜豆芽炒粉条是我最喜欢做的一道家常菜,味道自是不用说的了,爆炒之后的豆芽,脆脆哒,嫩嫩哒,汁多,口感好。韭菜又叫做“起阳草”,有补肾驱阴的效果,哈哈,这个一般大家都知道,但是呢,大家知道豆芽其实有防癌抗癌的功效吗?一起来看看这道健康营养的佳肴吧。
主料
韭菜 :适量黄豆芽 :适量
土豆粉 :适量
羊肉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
生姜粉 :适量
酱油 :适量
花椒粉 :适量
具体步骤
1.韭菜捡好洗干净,黄豆芽去皮洗干净,滤去水;
2.锅中水烧开,粉条煮至断生捞出;
3.韭菜切寸段
4.青椒切丝,大葱斜切成段,大蒜切片;
5.热锅热油,放入羊肉片,炒变色;
6.放入葱蒜,花椒粉,生姜粉,酱油炒香;
7.放入黄豆芽翻炒两下;
8.加入粉条;
9.再加入韭菜,撒适量盐翻炒均匀即可。