主料
山药 :200黑木耳 :200
胡萝卜 :200
辅料
盐 :适量大蒜 :2个
油 :适量
白糖 :2勺
葱 :1段
具体步骤
1.山药和胡萝卜切片
2.木耳洗干净。都焯水备用
3.准备调料
4.葱花和大蒜片煸香
5.加入山药和胡萝卜 加入白糖调味
6.加入木耳
7.翻炒均匀出锅
小贴士处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗,否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手,可以在手上涂一些醋或盐,会使操作容易一些,也可以使用厨房手套