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主料
辅料
具体步骤
1. 首先把茄子去皮切成丁,口蘑切成丁,尖椒切成丁,红椒切成丁待用。
2. 勺里放入油烧制8成热炸茄子,茄子要好时再下入口蘑略炸一下顺便把尖椒丁红椒丁烫一下。
3. 勺里留底油葱蒜爆锅,下入辅料翻炒均匀即可。
烹饪技巧
注:鸡精味精可不放