主料
鸡胸脯肉 :200黄瓜 :50
胡萝卜 :50
熟花生仁 :100
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
酱油 :适量
大葱 :适量
红辣椒 :适量
醋 :适量
淀粉 :适量
绵白糖 :适量
具体步骤
1.鸡胸肉切成鸡丁,用料酒、淀粉、盐抓匀
2.碗中放醋、酱油、白糖、料酒、淀粉、盐、水
3.胡萝卜洗净削皮,黄瓜洗净
4.切丁
5.锅烧热,倒油,放鸡丁煸炒
6.炒制肉发白后,扒拉到一边,放葱、红辣椒炝锅
7.放胡萝卜、黄瓜煸炒
8.加入准备好的调味汁煸炒
9.临起锅放炒好的花生仁煸炒均匀即可
调味料的配比很重要,否则味道欠佳