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1、食材:鸡蛋干、花菜(已掰成小朵清洗)、里脊肉(已清洗切片)、蒜末(已拍碎)。
2、将鸡蛋干拆开包装、放在案板上切开,待用。
3、在里脊肉中加适量的料酒。
4、加适量的生抽。
5、加适量的盐。
6、加适量的淀粉。
7、拌匀,腌制10分钟。
8、将花菜下入清水锅中焯开,焯至熟软捞出。
9、烧锅倒油烧热,下入蒜炝锅。
10、接着,下入里脊肉翻炒翻炒。
11、然后,合入焯好的花菜和切好的翻炒一下。
12、最后,加适量的盐。
13、加适量的生抽。
14、加适量的蚝油。
15、调味炒匀即成。