“我的菜谱没有别人的花样包装,只有质朴的家常……”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
五花肉杏鲍菇炆茄子的做法步骤
1、蒜头去衣,切片
2、茄子去皮,切条
3、五花肉切片,用少许生粉、生抽,腌15分钟
4、杏鲍菇切片
5、锅中倒入适量油,爆香蒜片(茄子比较吃油,要多倒一点油)
6、倒入腌好的五花肉,煸出油
7、把茄子跟杏鲍菇倒入,翻炒
8、撒入盐
9、加入黄豆酱
10、倒入适量清水,盖锅盖,中火焖6分钟。
11、开盖后翻炒搅拌一下,即可出锅
小窍门
杏鲍菇会出水,加清水焖的时候不用倒太多。