“夏天,都容易上火,苦瓜是清火的,不管是炒,炖,煮,拌,蒸,都是消暑良品哦!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
榨菜炝苦瓜的做法步骤
1、材料
2、苦瓜切片,青红椒切圈,榨菜切末!没有榨菜的,可以买超市的碎米芽菜!
3、坐锅烧水,水开下盐,苦瓜,焯水!
4、焯水后的苦瓜,过一下凉水,待用!
5、坐锅下油,一点植物油,一点动物油,我用的是鸡油
6、油热下榨菜爆香,
7、下青红椒圈爆一下
8、下苦瓜,炒入味,加盐,鸡精,花椒油!关火起锅
9、起锅加点葱末!
10、吃饭了!消暑良品。