食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤
1、土豆去皮洗干净
2、切成小块,放入锅中蒸熟
3、蒸熟的土豆块压成细腻的土豆泥,加入糯米粉
4、揉成面团
5、豆沙搓成重10克的丸子
6、取一个面剂子,用手捏开,放入豆沙馅
7、把口收紧,再搓圆!!!
8、依次做好
9、锅里面倒油烧五成热时,放入丸子炸至金黄色时捞出
10、尽量用小火
11、锅内留油,放入番茄酱和适量的水烧开,加白糖,白醋,再用水淀粉勾芡
12、勾芡后就这样
13、放入炸好的丸子,快速翻炒,芡汁均匀的裹满圆子即可
14、成品
15、成品
16、成品
17、成品
小窍门
包豆沙馅时,一定要把口收紧!炸丸子时一定用小火哦