>
1、西兰花掰成小朵,洗干净用冷水浸泡10分钟。
2、培根解冻。西兰花茎去皮。
3、培根回刀。西兰花茎、胡萝卜切成片。
4、西兰花入煮锅焯水后捞出沥干水。
5、锅中加少许油,培根入锅煸香后盛出。
6、起油锅,葱姜入锅煸香后西兰花、西兰花茎入锅炒。
7、加盐、味精炒。
8、培根、胡萝卜入锅炒。
9、炒均匀即可盛出享用。
此菜品西兰花的清香,培根的特殊香,不宜添加色重味重的调味品。