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1、芸豆洗净掰成段,土豆去皮洗净切块。
2、起油锅,爆香葱花,下入芸豆煸炒。
3、豆角不爱入味,先放少许盐炒至表皮起皱。
4、放入土豆煸炒。
5、炒透后倒入红烧肉。
6、加入适量水炖煮。
7、软烂后,再加少许盐调味。