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农家小炒肉的做法 农家小炒肉【杭椒五花肉版】 农家小炒肉怎么做
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人气:1.57K
“
用
五花肉
和杭椒炒的,更辣更香!
”
食材明细
主料
五花肉
(适量)
杭椒
(适量)
辅料
洋葱
(半颗)
配料
生抽
(适量)
绍酒
(适量)
朝天椒
(适量)
蒜
(适量)
盐
(适量)
糖
(适量)
中辣
(口味)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
农家小炒肉的做法步骤
1、⒈将五花肉
切片
,[为了要切的薄,可先将五花肉冰冻,薄了才
好吃
,也不需要切很多]
2、⒉切朝天椒,蒜,洋葱,待用.[洋葱可放在水中切,以免流泪]将朝天椒切半.
3、⒊将五花肉煸一下,也就是炸.切的薄,炸一下,才不腻,.至金黄色.有点透明
4、⒋将洋葱,大蒜,朝天椒,放入锅中炒熟.[用炸肉剩下的油,很香,因为是五花肉的,也许油会有点多,自己适量的看]
5、⒌在加入杭椒,炒过后,[炒透]放入肉,再加入绍酒,老抽,炒一下,加入盐.与少许糖,翻炒下边可出锅
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