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1、黑木耳泡发清洗。
2、黄瓜清洗切片。
3、鸭蛋磕在碗中,加盐、料酒、少许水打散。
4、锅中放油烧热,倒入蛋液炒成块盛出。
5、锅中另放油,放入黄瓜、黑木耳翻炒几分钟。
6、合入蛋块,加盐、蚝油调味炒匀。
7、出锅。