肉末甘蓝粉丝的做法，肉末甘蓝粉丝怎么做

“甘蓝，又称卷心菜，包心菜，此外还有多种名称。绿甘蓝又是我们常吃的品种。无论凉拌、素炒、荤炒，都清脆爽口，好吃又下饭。新苑阳光农业有限公司的新侬牌甘蓝形状漂亮、紧致，口感脆甜。用它炒的这盘肉末粉丝，真是好吃极了！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉末甘蓝粉丝的做法步骤

• 1、新侬蔬菜的箱子上，有这么萌萌的小瓢虫造型，告诉人们这是绿色有机蔬菜，可以放心食用

• 2、里面的各种蔬菜都是独立包装，干净、整齐，还有出场认证及二维码，更加方便用户

• 3、甘蓝一颗准备好

• 4、粉丝剪成合适的长度，提前用凉水泡软

• 5、肥瘦相间的猪肉馅准备好

• 6、甘蓝切成细丝

• 7、锅中略微多放些油，入葱花煸炒出香味

• 8、倒入肉馅，小火，划散，炒到发白时，倒入一点料理，酱油、蚝油，翻炒均匀

• 9、入甘蓝丝，翻炒一分钟，撒入适量盐，再继续翻炒一分钟

• 10、将泡好的粉丝入锅中

• 11、翻炒均匀，使菜汁能充分吸入到粉丝中，如果觉得干，可以倒入少量清水翻炒均匀

• 12、出锅，装盘

• 13、甘蓝丝脆脆的，粉丝软而筋道，来碗米饭，开吃喽！

小窍门

甘蓝丝不要炒得过久，翻炒几下挂上颜色，均匀入味后，把粉丝倒入锅中，如果太干加入适量清水翻炒，使粉丝成熟而且吸入汤汁；但不宜过久炒制，否则菜会变得软烂，粉丝也会成坨。