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“这个季节,芋仔已经熟了,用青扁豆煮芋仔,是传统的家乡菜。”
1、准备好食材。
2、青扁豆撕去筋,洗净。
3、芋仔去皮,洗净,切滚刀块。
4、锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入芋仔,加料酒煸炒至表面发蔫,
5、放入青扁豆,
6、继续煸炒至转色,
7、加适量糖煸炒匀,
8、加些先抽,加小半碗清水,煮至芋仔熟。
9、加些盐煸炒匀即可。
1.炒芋仔要多放些油才好吃,