酥香北极虾的做法，酥香北极虾怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥香北极虾的做法步骤

• 1、材料北极虾。

• 2、圆白菜、青红椒。

• 3、干辣椒、花椒、蒜、木耳。

• 4、将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀。

• 5、坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄。

• 6、捞出再复炸一次取出。

• 7、锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香。

• 8、放入蒜末。

• 9、木耳、圆白菜、青椒翻炒。

• 10、倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。

小窍门

1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。

2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。

3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。