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1、卤好的肥肠买回来,切段儿,下热水锅中煮软,清理掉一部分肥油,洗干净。
2、金针菇清洗干净,切段儿。
3、杏鲍菇切细条。
4、木耳泡发洗净切丝。
5、10瓣左右的蒜,剁成细蓉,(蒜可以多多的)
6、水淀粉适量调匀备用。
7、锅中加少许油,将所有原料入锅炒香,
8、加入热开水,烧开。
9、根据自己的口味加入盐,香醋,白胡椒粉,味精,调好味道,
10、加入蒜蓉,水淀粉勾芡,最后再加少许现磨黑胡椒粉就OK啦。