苹果应该算是我们吃的很多的一种水果了，大多数的人喜欢在吃苹果的时候把苹果皮先削去，一部分人是认为苹果皮的口感不好，而另一部分的人是觉得苹果皮当中可能会残留一些农药。但其实苹果皮削去之后，苹果是很容易变色氧化的，那么苹果削皮第二天还可以继续食用吗？
一、苹果削皮第二天还可以吃吗
应该很多人都有过这样的经历，当我们把苹果皮削去，将苹果放置一会儿以后，苹果就开始变色了，其实是因为苹果中的某些物质和氧气发生了化学反应，导致苹果颜色的改变。所以苹果在削皮以后一定要尽快的食用，苹果削皮第二天，其实苹果已经变得有点黑了，这个时候苹果的营养已经受到很大的损失了，而且口味也发生了很大的变化，建议不要再食用这样的苹果了。
二、怎么挑选苹果
1.我们在买苹果的时候，一般会喜欢买看上去很红的苹果，认为这样的苹果才是很甜的，但其实不是这样的，如果苹果看上去特别红，使用了软色剂的可能性就比较大了，这种苹果不但不会很甜，而且水分也会很少，口感不是特别好。应该要购买，看上去有点黄，又有点红的苹果。
2.我们可以掂一掂苹果，感受一下苹果的重量，如果苹果感觉特别轻的话，很有可能苹果当中的水分已经大量地流失掉了，那么说明苹果已经不是非常新鲜了，同时我们可以观察一下苹果的外表皮，如果苹果的外表皮是皱皱巴巴的，同样也说明苹果不新鲜了。
苹果削皮第二天其实最好就不要再吃了，因为这个时候的苹果营养已经很大程度上损失了，而且苹果的口感也已经不好了，苹果甚至可能受到了一些虫类的污染，吃了这样的苹果，还有可能会引起身体不适，所以苹果削皮后一定要马上吃掉。