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1、新鲜的香椿芽洗净。
2、用开水焯一遍,捞出过凉水。
3、香椿挤干水分,切末。
4、鸡蛋打散加盐调匀。
5、炒锅放油烧热把鸡蛋滑熟捞出备用。
6、米饭直接倒入炒过鸡蛋的锅里,中火加热。
7、米饭吸收热量变松散时放入炒好的鸡蛋。
8、放入香椿末炒匀即可。
9、成品图。
10、成品图。