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“加入蔓越莓干,口感上更丰富了不少,给粗粮有个新颖的视觉。”
1、玉米面和中筋粉混合。
2、加入酵母和泡打粉。
3、加入适量温水,揉成面团再加入蔓越莓干。
4、揉均匀后,静止半小时。
5、静止好的面团,用手搓成窝头形状。
6、全部搓好,放入蒸笼。
7、冷水上锅,开锅后转小火,蒸二十分钟,关火焖十分钟。
8、成品图。
温水少量多次加入,面团能抱团即可,千万别放多了水。