小烤饼的做法 班戟（小烤饼） 小烤饼怎么做

“香甜软糯，蛋香浓郁，美味的班戟搭配香肠培根，超级美味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

小烤饼的做法步骤

• 1、将水、鸡蛋打成均匀蛋液备用，要求打匀的蛋液中无游离的蛋清块。（注意：选择室温下的鸡蛋为佳）

• 2、将色拉油分数次加入混拌均匀的蛋浆中，每次加入量应小于蛋液总量的1/5，每次加入色拉油后，应立即混拌，最终确保混合蛋液乳化均匀，无游离的油花存在。

• 3、将美式松饼粉逐渐加入蛋液中，混拌均匀至浆液中没有粉粒。（注意：不要过度搅拌，只要粉料和水混拌均匀，浆液中没有粉粒

• 4、将平底锅烧热，把搅拌好的浆，倒在不粘锅上，火不要太大，慢慢煎烤

• 5、意面烤制成熟之后，翻面

• 6、等另一面烤制焦黄，就可以出锅了。

小窍门

浆粉在搅拌的时候一定要充分的搅拌均匀。