食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌尖椒土豆丝的做法步骤
1、土豆切丝,用清水洗去淀粉。
2、尖椒切丝,香葱切丝,干红辣椒切小段。
3、锅中放入适量清水烧开,放入土豆丝烧开两分钟。
4、捞出放入冷水中,多过几次冷水,使土豆丝迅速冷却。
5、土豆丝控水放入盆中,放入尖椒丝,葱丝。
6、加入三勺白醋,一勺生抽,一勺红油,适量盐,适量糖。
7、锅中放入适量植物油,烧至冒烟关火,放入几粒花椒爆香。
8、捞出花椒不要,放入干辣椒。
9、浇到盆中。
10、搅拌均匀。
11、装盘。