京酱肉丝作为一道源自北京的著名传统菜品，精选里脊肉为主料，用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，肉丝细嫩，风味独特，色香味俱全，令人回味无穷，食欲大增。简单搭配出不平凡，令人难以忘怀。
主料
瘦肉 ：300g葱白 ：100g
辅料
生抽 ：适量黄豆酱 ：适量
油 ：适量
葱绿 ：适量
甜面酱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.肉切成条，先用生抽和料酒腌半小时
2.葱白切成丝备用
3.油先炒肉，等肉颜色变白，放黄豆酱半勺、甜面酱1勺半、生抽2勺调成的酱汁翻炒均匀裹住肉丝即可关火
4.与葱白搭配解腻，放点葱绿点缀一下，完美
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