主料
四季豆 ：300辅料
红辣椒 ：2个葱 ：2根
大蒜 ：2粒
红油 ：1/2杯
高汤 ：1杯
麻油 ：1/2杯
米酒 ：适量
鸡精 ：1/2小匙
盐 ：1/4小匙
花椒粉 ：少许
具体步骤
1. A.红油1/2杯。B.高汤1杯麻油1/2杯米酒鸡精1/2小匙盐1/4小匙C.花椒粉少许。
2. 葱，红辣椒洗净，大蒜去皮，均切末，四季豆洗净，切条段备用。
3. 锅中倒入2杯油烧热至150℃，放入四季豆略炸，捞出沥干。
4. 另取一锅，倒入A料烧热，爆香葱末，蒜末及红辣椒，加入菜豆及B料以中火烧至汤汁略微收干即可盛出，待凉撕上C料即可。