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主料
辅料
具体步骤
1. 把土豆，茄子切成滚刀块，青椒切角丁。
2. 把土豆放到油锅里炸成金黄，盛起。
3. 油锅的油倒出，留大约一勺油，把切好的蒜蓉，大葱炒香，再放下茄子，茄子炒到软为止，再将土豆块，青椒放入进去同炒。加入盐，鸡精。
4. 所有的料都炒熟后，调上薄芡即可。
