秀色可餐的鸡蛋肉卷如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋一个 ：60
猪肉馅 ：100

辅料

姜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
黄酒 ：适量
白糖 ：适量
植物油 ：适量
葱 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.肉馅用葱姜末和生抽糖盐蚝油黄酒和五香粉拌匀备用

2.鸡蛋在碗里打散

3.平底锅中倒少许的油

4.锅热后，把打散的蛋液倒入，转动锅柄，使蛋液成为薄饼

5.烙好的鸡蛋饼

6.把肉馅放在鸡蛋薄饼上，

7.卷成一个卷

8.做好的鸡蛋卷放在盘子里，入蒸锅蒸15至20分钟即可，

9.凉后切片装盘

烹饪技巧

一是应该把肉馅铺满整个鸡蛋饼上，二是接口处应该抹点蛋液好粘的牢固些，三是在切时应该切斜刀。