鸡肉，可以说是人们日常生活中最受欢迎的前五个食物，鸡肉块含有非常丰富的维生素，又有饱腹感，可以说是非常男女老少皆宜了。而鸡肉又有非常多种烹饪方法，现在小编要教大家三杯鸡的做法。大家要先把鸡肉切成块，准备好了的就跟着小编一起做吧。
主料
鸡腿肉 ：一个香菇 ：两个
辅料
姜 ：适量麻油 ：适量
糖 ：适量
米酒 ：适量
油 ：适量
九层塔 ：适量
蒜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
蒜，姜，香菇切片，酱油，米酒，麻油，同比例倒入碗里，
处理干净的鸡肉切块，然后放在纸上吸水，
锅烧热倒入油，放入姜蒜爆香，放入香菇翻炒片刻，然后放入鸡肉
鸡肉变色后倒入调好的料（酱油麻油米酒），盖住锅盖，焖一会
放入糖和盐，翻炒，在焖煮一会，最后放入九层塔，翻炒，闷一小会，就可以出锅了
糖可以白糖或冰糖，要适量，多了会甜，鸡肉可以清洗干净，热水去血水，（至于这个步骤上的处理是电视上看到的，菜也是电视上学的）