>
主料
辅料
具体步骤
1.藕洗净去皮切成丁
2.豆瓣酱剁碎备用
3.葱切葱花
4.锅中倒入清水烧开,倒入藕丁焯烫一下,捞出沥水备用
5.热锅凉油,油热后下入豆瓣酱和葱花炒香
6.倒入藕丁翻炒
7.调入生抽、老抽和糖翻炒均匀
8.调入适量盐翻炒均匀,倒入少许清水使调味料充分融合,大火收汁,即可
9.成品