美味的香芋卷如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芋头 ：500

辅料

面包糠 ：适量
油 ：适量
白砂糖 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：1个

具体步骤

1.首先将芋头去皮洗净，切块，上蒸锅大后蒸熟

2.将蒸熟的芋头装入保鲜袋中，用擀面杖碾成泥

3.芋泥装入容器中，加入白糖，趁热搅拌均匀

4.取一小块芋泥搓条状，在表面裹上一层面粉

5.将芋泥处理好后，取一个鸡蛋打散

6.再裹上一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠

7.热油锅，烧至七成热，放入香芋卷，小火慢炸

8.将香芋卷炸至金黄，捞出控油

9.食用的时候也可以沾点炼奶，很是美味

烹饪技巧

香芋卷尽量不要搓的太过细长，容易断开，影响美观注意要小火慢炸，才不容易炸过火