主料
芥菜心 :1颗柳松菇 :100公克
草菇 :1/2杯
高汤 :2杯
盐 :1/4茶匙
玉米粉 :1/2茶匙
水 :1大匙
辅料
具体步骤
1. 芥菜心去老叶,洗净后切长片,再稍微修边,放入滚水中汆烫约2分钟后捞出,以冷水沖凉;柳松菇、草菇洗净,分别汆烫至熟后捞起沥干水份;调味料b的玉米粉与水调成玉米粉水备用。
2. 将调味料a放入锅中煮开后,依序放入作法1的芥菜心、柳松菇、草菇以?火煮1分钟后取出摆盘。
3. 另取一锅,放入调味料b的高汤、盐煮开后,以玉米粉水勾芡即起锅,淋在作法2上面即可。