主料
冬瓜 :500鸡 :1只
辅料
葱 :适量五香粉 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
蒜 :适量
油 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
花椒 :适量
青椒 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.准备食材
2.冬瓜切块,清洗备用
3.葱姜蒜切块备用
4.鸡肉切块,用开水煮一下,然后清洗浮沫备用
5.锅中放油,放适量花椒爆香,下鸡肉,加入生抽老抽料酒翻炒
6.锅中加入漠过鸡肉的水,加入葱姜蒜,盖锅盖炖半小时
7.水煮得差不多时放冬瓜,盐,五香粉
8.等冬瓜软烂,青椒切大块,倒入锅中翻炒片刻即可出锅。
9.装盘享用
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