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1、原料图。
2、莴笋去皮切丁、玉米剥成粒、瘦肉切丁。
3、瘦肉丁用胡椒粉、生抽和淀粉抓匀腌制;莴笋丁用盐略腌。
4、起油锅。
5、下肉丁滑散。
6、变色时下挤掉多余水分的莴笋丁。
7、莴笋丁变色时下玉米粒。
8、略炒,下少量盐炒匀出锅。
1、莴笋丁用盐腌过,可以用水洗一下,再挤干水炒,需要下点盐。2、也可以直接挤掉水分下锅,就不用再放盐了。我是第1种,所以还放了少量盐调味。