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1、鱼腩肉(草鱼)切块。
2、油豆腐。
3、葱片、姜片。
4、锅底放油,将葱姜片垫入锅底。
5、放入切了块的油豆腐。
6、鱼腩用盐、酱油、黄豆酱、蚝油、胡椒粉、鸡精、淀粉、油,拌匀。
7、鱼块放入豆腐上层,置入燃气灶。
8、倒入啤油。
9、大火炖开转中小火,慢炖十分钟。
10、时间到,放点香菜,出锅。
11、成品,嫩嫩滑滑的鱼腩肉和入透味的油豆腐,非常下饭好吃。