食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
沙茶酱炒蚬的做法步骤
1、蚬加淡盐水泡,待其吐去泥沙,便可洗浄滴干水。
2、韭菜洗浄,切碎。下油爆沙茶酱、蒜茸,下蚬炒两下,下调味炒匀,加少许水加盖煮约四分钟,见蚬壳张开,就可以下韭菜炒匀,勾芡,上碟。
小窍门
不喜欢韭菜的,也可将韭菜换成葱。
1、蚬加淡盐水泡,待其吐去泥沙,便可洗浄滴干水。
2、韭菜洗浄,切碎。下油爆沙茶酱、蒜茸,下蚬炒两下,下调味炒匀,加少许水加盖煮约四分钟,见蚬壳张开,就可以下韭菜炒匀,勾芡,上碟。
不喜欢韭菜的,也可将韭菜换成葱。