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1、准备的材料。
2、先把虾处理干净,挑去虾线。
3、生姜切片,葱切成段。热锅冷油,油稍微多点,煸香葱,生姜。
4、加入处理好的虾。
5、加点料酒煎熟盛出。
6、煎虾的底油加热,倒进番茄酱翻炒几秒钟。
7、倒进煎好的虾。
8、加白糖,醋,盐调好味,一点水中火烧两分钟,汤汁粘稠就可以。
9、美味的茄汁大头虾就做好了。