食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油扇贝的做法步骤
1、超市买的冷冻去壳扇贝,放到水里自然解冻。
2、解冻后的扇贝肉入沸水中汆烫一下。
3、捞出备用。
4、锅注油烧热,下葱姜爆香。
5、加入扇贝,大火快炒。
6、加蚝油。
7、加料酒、生抽,快速翻炒。
8、加水淀粉勾芡。
9、快速翻炒,芡汁明亮时出锅。
1、超市买的冷冻去壳扇贝,放到水里自然解冻。
2、解冻后的扇贝肉入沸水中汆烫一下。
3、捞出备用。
4、锅注油烧热,下葱姜爆香。
5、加入扇贝,大火快炒。
6、加蚝油。
7、加料酒、生抽,快速翻炒。
8、加水淀粉勾芡。
9、快速翻炒,芡汁明亮时出锅。