食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辣子肥肠的做法步骤
1、准备材料(猪大肠已煮熟)
2、材料改刀备用
3、将大肠放入7成热的油锅中略炸
4、大肠沥油捞出备用
5、锅中倒油,放入葱花和姜片、花椒煸香
6、放入干红椒爆出香味,加入青椒翻炒均匀
7、放入肥肠翻炒
8、加入盐、味极鲜翻炒均匀
9、加少许鸡精,淋入香油装盘即可
小窍门
1、肥肠略炸,口感更好,喜欢软烂的口感的话,提前煮肠的时间可以适当长些。
2、根据自己的口味,可加少许白糖,味道更好!
1、准备材料(猪大肠已煮熟)
2、材料改刀备用
3、将大肠放入7成热的油锅中略炸
4、大肠沥油捞出备用
5、锅中倒油,放入葱花和姜片、花椒煸香
6、放入干红椒爆出香味,加入青椒翻炒均匀
7、放入肥肠翻炒
8、加入盐、味极鲜翻炒均匀
9、加少许鸡精,淋入香油装盘即可
1、肥肠略炸,口感更好,喜欢软烂的口感的话,提前煮肠的时间可以适当长些。
2、根据自己的口味,可加少许白糖,味道更好!