五花肉烧鲅鱼的做法，五花肉烧鲅鱼怎么做

“鲅鱼刺少，肉嫩，与五花肉同煮，鱼肉透着肉香，肉里带着鲜味，回味无穷。现在正是新鲜鲅鱼上市的时候，赶紧行动吧，不要错过这美味哦~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

五花肉烧鲅鱼的做法步骤

• 1、鲅鱼收拾干净，去头尾，切成段。

• 2、五花肉洗净，切成1厘米见方的块；胡萝卜洗净，切小块。

• 3、平底煎锅中倒油，油量稍微多一点，油热后，放入鲅鱼段。

• 4、煎至四面金黄，捞出沥油。

• 5、炒锅倒油烧热，下桂皮和大料煎炸出香味。

• 6、倒入五花肉小火翻炒，炒至五花肉出油。

• 7、放入葱姜蒜和花椒，炒出香味。

• 8、倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、盐，大火烧开，转小火炖20分钟。

• 9、放入鲅鱼和胡萝卜，继续用小火炖20分钟，至汤汁浓稠，加鸡精调味即可关火，起锅前加适量香菜提香。