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炸香芋的做法,炸香芋怎么做
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食材明细
主料
香芋
(半个)
白糖
(少量)
辅料
油
(适量)
甜味
(口味)
炸
(工艺)
廿分钟
(耗时)
简单
(难度)
炸香芋的做法步骤
1、香芋切好,一条条,粗点没关系
2、热锅,下油,放入香芋,炸至熟后捞起
3、把
锅里
的油都倒了,中火,直接下半碗水,然后倒入白糖,开小火慢慢煮融白糖,不要开大火,不然糖会变黄,糖融化后继续搅拌,直到水汽蒸发只
剩下
糖浆为止,糖浆做好后,关火,把香芋下锅,搅拌,让糖浆能裹住香芋,等冷却后会形成糖沙。即成功
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