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“经久不衰的小菜。”
1、主料:茄子去梗洗干净、大蒜去皮、香菜去根洗干净。
2、茄子上锅蒸烂。大约15分钟吧。
3、把大蒜用蒜泥器弄碎。
4、香菜切碎。
5、把香菜和大蒜放一起,加入盐和糖。
6、放入少许胡椒粉。
7、放入生抽。
8、放入一大勺鸡精。
9、茄子蒸熟一定要放凉,从茄子的中间破来,抹上蒜泥料。
10、把茄子在和上,放入饭盒中,在冰箱冷藏,随吃随取。
11、腌上一天就能吃啦。